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Der 'Casino delle Vie' folgt in der Rebsortenkomposition dem Vorbild des klassischen Supertuscan. Hauptbestandteil sind die toskanischen Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino, wobei der Sangiovese klar dominiert. Dazu kommen in kleinen Mengen die französischen Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Wie bei einem guten Song besteht auch hier die Kunst darin, alles zu einem harmonischen Klangbild zusammenzuführen. Das ist besonders gut gelungen. Das Bukett prägen dunkle Beeren wie Cassis, Schwarzkirsche und Brombeeren. Eine feine Kräuterwürze gesellt sich dazu, fein strukturierte Tannine runden das Gesamtbild ab. Und lange klingts im Glase noch....
| Erzeuger: | Il Palagio - Figline Valdarno |
| Anbauland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Anbauverband: | |
| Rebsorte: | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Jahrgang: | 2018 |
| Temperatur: | 16-18° |
| Lagerzeit: | jetzt + 3-4 Jahre |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinstil: | Holzfass |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Lammschulter mit schwarzen Oliven, Wildschweinsalami |
| Vegan: | JA |
| Prämierung: | |
| Alkohol (%): | 14,3 |
| Restzucker (g/l): | 0,9 |
| Säure (g/l): | 4,7 |
| Biokontrolle: | IT-BIO-007 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
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