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Ein wunderbarer Vertreter des Assmannshäuser Stils. Sehr zart, dabei elegant und fein, wird dabei nie laut, ist eher etwas unterkühlt, trotzdem hat er eine tolle Länge und einen tiefen Charakter, dem man unbedingt einmal auf den Grund gehen sollte. Ein Spätburgunder, der die Sortentypizität wunderbar zum Ausdruck bringt und doch seine eigene, lokale, eben Assmanshäuser Note hat.
| Erzeuger: | Corvers Kauter - Oestrich-Wink |
| Anbauland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheingau |
| Anbauverband: | Bioland |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2018 |
| Temperatur: | 15-18° |
| Lagerzeit: | jetzt + viele Jahre |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinstil: | ausgewogen |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Ossobuco alla milanese, geräucherte Entenbrust |
| Vegan: | JA |
| Prämierung: | JG 2018 90/100 Punkte VINUM 2021, 90/100 Punkte Eichelmann 2021 |
| Alkohol (%): | 13,8 |
| Restzucker (g/l): | 0,5 |
| Säure (g/l): | 4,9 |
| Biokontrolle: | DE-ÖKO-039 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
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