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FRANKREICH - ELSASS

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Riesling Alsace AOP 2019 Stentz Biowein
Riesling Alsace AOP 2019 Stentz Biowein
Ein gelungenes Beispiel für den Stil von André Stentz: Aromatisch, aber nicht breit, erfrischend, mit der ganzen Bandbreite dieser edlen Rebsorte. Klimatisch bedingt etwas fülliger und runder als vergleichbare deutsche Rieslinge. Weiß durch seine milde Säure zu gefallen. Erzeuger: Stentz - Wettolsheim Anbauland: Frankreich Anbaugebiet: Elsass Anbauverband: Nature & Progrès...
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Gewürztraminer Alsace AOP 2019 Stentz
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Guter Gewürztraminer ist immer eine Gratwanderung. Wie bekomme ich die Opulenz der Aromen so gezähmt, dass der Genießer nach dem begeisternden ersten Schluck nicht schon satt ist und noch Lust hat, weiter zu trinken. André gelingt dieser Spagat dank sensibler Balance zwischen der üppigen Aromatik, eher schlankem Körper und Abgang in Frische und Eleganz. Erzeuger: Stentz -...
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Pinot Noir Alsace AOP 2019 Stentz Biowein
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Filigran, sortentypisch, geradlinig, fruchtig und von feinem Duft. Aus eigener Erfahrung kann ich hinzufügen: Entwickelt sich mit zunehmender Reife über mehrere Jahre positiv. So macht der launige Pinot Spaß! Vinifiziert ohne Schwefelzusatz. Erzeuger: Stentz - Wettolsheim Anbauland: Frankreich Anbaugebiet: Elsass Anbauverband: Nature & Progrès Rebsorte: Pinot Noir Jahrgang:...
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Crémant d'Alsace AOP Extra Brut 2018 Stentz Bio
Crémant d'Alsace AOP Extra Brut 2018 Stentz Bio
80% Pinot Blanc sowie Auxerrois und Chardonnay verwendet André für diesen feinen Crémant. Er lässt die Trauben vergleichsweise lang ausreifen für ein angenehm mildes Säurespiel. Die ausdehnte Flaschengärung auf der Hefe schenkt Eleganz. Die Hefen schützen den Crémant auch vor Oxidation, so gelingt ein edler Sekt mit extrem wenig Schwefelzugabe. Erzeuger: Stentz - Wettolsheim...
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Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 2016 Stentz Bio
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Brut Nature, also Schaumwein gänzlich ohne abrundende Dosage abgefüllt, aktuell ein starker Trend in der Schaumweinszene. Dafür muss der Grundwein aber nicht nur perfekt sauber sein, sondern auch genug Tiefgang und Komplexität aufweisen. André Stentz ist das gut gelungen, er verwendet hier ausschließlich den ersten nach sanfter Pressung ablaufenden Most. Sein Brut Nature...
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Crémant d'Alsace Rosé AOP Brut 2019 Stentz Bio
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Mundschmeichelndes Mousseux und einladende rote Beerenaromatik getragen von einer angenehm milden Säure mit ausgewogenen Dosage, aus 100% Pinot-Noir-Trauben. Erzeuger: Stentz - Wettolsheim Anbauland: Frankreich Anbaugebiet: Elsass Anbauverband: Nature & Progrès Rebsorte: Pinot Noir Jahrgang: 2015 Temperatur: 8° Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre Weinart: Sekt Weinstil: ausgewogen...
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