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PURO Chianti Rufina Riserva DOCG ohne SO2 2016 Lavacchio Biowein

PURO Chianti Rufina Riserva DOCG ohne SO2 2016 Lavacchio Biowein
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trocken

Sangiovese, Canaiolo, Cillegiolo

Chianti Rufina

Holzfass

Mit dem PURO beweist Lavacchio, dass Weine ohne Schwefelzusatz den Ausbau im Holzfass gut... mehr

Mit dem PURO beweist Lavacchio, dass Weine ohne Schwefelzusatz den Ausbau im Holzfass gut vertragen und der Wein auch ohne zugesetzte Sulfite reifen kann. Nach 12 Monaten im Barrique und über drei Jahren in der Flasche hat die Riserva nun eine wunderschöne Trinkreife erreicht. Intensive violette Farbe. Das Bukett ist langanhaltend mit Noten von Brombeeren und Roten Johannisbeeren. Am Gaumen weiche Tannine und reife Frucht. Ein überzeugender Chianti mit eher moderner Prägung.

Erzeuger: Lavacchio - Pontassieve
Anbauland: Italien
Anbaugebiet: Chianti Rufina
Anbauverband:  
Rebsorte: Sangiovese, Canaiolo, Cillegiolo
Jahrgang: 2016
Temperatur: 18°
Lagerzeit: jetzt + 4-5 Jahre
Weinart: Rotwein
Weinstil: Barrique
Geschmack: trocken
Passt zu: Minestrone (dicke Gemüsesuppe), in Rotwein geschmortes Kaninchen
Vegan:  
Prämierung:  
Alkohol (%): 13,5
Restzucker (g/l): 0,9
Säure (g/l): 5,1
Biokontrolle: IT-BIO-006
Allergiehinweis:  
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Azienda Lavacchio  Oase zwischen Hügeln. Zwischen den Ortschaften Rufina und... mehr
Winzer: "Azienda Lavacchio "

Azienda Lavacchio 

Oase zwischen Hügeln. Zwischen den Ortschaften Rufina und Pontassieve liegt, zauberhaft eingebettet in Weinberge und Olivenhaine, inmitten der herrlichen toskanischen Hügellandschaft das altertümlich anmutende Landgut Lavacchio. Wie so viele unserer Winzer war auch die Fattoria Lavacchio ein Vorreiter in Sachen ökologischer Anbau in der Region des Chianti Rufina. Die Rebflächen werden mit großer Sorgfalt und Überzeugung so bearbeitet, dass ein gesundes Gleichgewicht im Weinberg durch hervorragende Weinqualitäten belohnt wird. Neben dem Weinbau wird Olivenöl erzeugt. Und weil das alles so hervorragend gelingt, wird das Ganze im eigenen Restaurant serviert, in dem neben Besuchern auch die Gäste des Agriturismo – vier wunderschön renovierte, aus dem Mittelalter stammende Ferienhäuser – kulinarisch verwöhnt werden.

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