Riesling VDP.GUTSWEIN vom Kalkstein QW Wittmann Biowein
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Die Gutsweine sind die Visitenkarte eines jeden Weinguts, deswegen liegen sie den Wittmanns besonders am Herzen. Ein schönes Beispiel ist dieser vom Kalkstein geprägte Wein aus dem Kernland des Weinguts rund um Westhofen. Im Duft intensive gelbe Frucht- und Zitrusaromen, saftig füllige Frische. Am Gaumen eine elegante, klare Struktur, feine Kräuternoten und die typischen Kalksteinmineralik von Westhofen, fast salzig und druckvoll.
| Erzeuger: | Wittmann Weingut - Westhofen |
| Anbauland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Anbauverband: | Naturland/Respekt |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2019 |
| Temperatur: | 08- 10° |
| Lagerzeit: | jetzt + 4-5 Jahre |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinstil: | ausgewogen |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fischrerrinen, Saltimbocca alla Romana |
| Vegan: | JA |
| Prämierung: | JG 2018 91/100 Punkte Gault&Millau 2020, 88/100 Punkte Eichelmann 2020, 88/100 Punkte VINUM 2020 |
| Alkohol (%): | 12,7 |
| Restzucker (g/l): | 4 |
| Säure (g/l): | 8,5 |
| Biokontrolle: | DE-ÖKO-022 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
Weingut Wittmann
Auf dem Weißweingipfel. In vielen Jahren harter und gewissenhafter Arbeit haben sich Vater Günter Wittmann und Sohn Philipp an die Spitze deutscher Weingüter gearbeitet. Aufbauend auf der Erfahrung von über 350 Jahrgängen in 15 Generationen steht das Weingut heute ganz oben an der Spitze. In den strengen Weinführern Eichelmann und Gault & Millau ist Philipp Wittmann mittlerweile dauerhaft in der höchsten Kategorie anzutreffen.
Auf den Rebflächen rund um Westhofen, in den besten Lagen mit Kalkstein als Untergrund, steht die sorgfältige biodynamische Weinbergsarbeit im Vordergrund ihres Schaffens.
Seit 2016 ist das Weingut Mitglied der Respekt-Gruppe. Philipp treibt einen enormen, den absoluten Spitzenbetrieben vorbehaltenen Aufwand, um allerbestes Lesegut zu erzeugen und dann selektiv zu lesen.
