Riesling Estate VDP.GUTSWEIN Wittmann Biowein
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Diesen Riesling hat Philipp Wittmann exklusiv für uns hergestellt. Aus den vom Löss und Kalkstein geprägten Lagen rund um Westhofen stammt das Traubenmaterial. Im Duft dominieren reifes Steinobst und Limetten. Am Gaumen eine feine und reife Säurestruktur mit viel Druck. Eine gute Länge und ein herrlich mineralisches Finish rund den tollen Gesamteindruck ab.
| Erzeuger: | Wittmann Weingut - Westhofen |
| Anbauland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Anbauverband: | Naturland/Respekt |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2020 |
| Temperatur: | 10 - 11° |
| Lagerzeit: | jetzt + 3-4 Jahre |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinstil: | Holzfass |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Tapas, jungem Gemüse, Geflügel |
| Vegan: | JA |
| Prämierung: | |
| Alkohol (%): | 11,8 |
| Restzucker (g/l): | 5,6 |
| Säure (g/l): | 8 |
| Biokontrolle: | DE-ÖKO-022 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
Weingut Wittmann
Auf dem Weißweingipfel. In vielen Jahren harter und gewissenhafter Arbeit haben sich Vater Günter Wittmann und Sohn Philipp an die Spitze deutscher Weingüter gearbeitet. Aufbauend auf der Erfahrung von über 350 Jahrgängen in 15 Generationen steht das Weingut heute ganz oben an der Spitze. In den strengen Weinführern Eichelmann und Gault & Millau ist Philipp Wittmann mittlerweile dauerhaft in der höchsten Kategorie anzutreffen.
Auf den Rebflächen rund um Westhofen, in den besten Lagen mit Kalkstein als Untergrund, steht die sorgfältige biodynamische Weinbergsarbeit im Vordergrund ihres Schaffens.
Seit 2016 ist das Weingut Mitglied der Respekt-Gruppe. Philipp treibt einen enormen, den absoluten Spitzenbetrieben vorbehaltenen Aufwand, um allerbestes Lesegut zu erzeugen und dann selektiv zu lesen.
