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Sauvignon Blanc Réserve QW Pfalz 2020 Bietighöfer

Sauvignon Blanc Réserve QW Pfalz 2020 Bietighöfer
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trocken

Sauvignon Blanc

Pfalz

Holzfass

Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig... mehr

Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig erscheinende korrigierende Eingriffe im Keller aus. Handlese, keine Vorklärung, Spontanvergärung im 500-l-Tonneau der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Hier reift er solange auf der Vollhefe, bis er durchgegoren ist. Das verleiht ihm ein facettenreiches Potpourri an Aromen. In der Nase Anklänge feiner Kräuter, gefolgt von Feuerstein, reifer Stachelbeere, Zitronenschale und zart rauchig unterlegter Mineralität. Ein noch jugendlicher Wein, der schon viel zu bieten hat.

Erzeuger:Bietighöfer - Billigheim-Ingen
Anbauland:Deutschland
Anbaugebiet:Pfalz
Anbauverband:Demeter
Rebsorte:Sauvignon Blanc
Jahrgang:2020
Temperatur:8-10 °
Lagerzeit:jetzt + 1-2 Jahre
Weinart:Weißwein
Weinstil:Holzfass
Geschmack:trocken
Passt zu:Grüner Spargelsalat, asiatischer Küche
Vegan:JA
Prämierung:
Alkohol (%):12,5
Restzucker (g/l):6,1
Säure (g/l):7,2
Biokontrolle:DE-ÖKO-022
Allergiehinweis:enthält Sulfite
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