ENGUERA IN A BUBBLE Cava Brut Nature Enguera
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Nein, Enguera kann nicht nur Rotwein. Feiner Cava erzeugt durch traditionelle Flaschengärung. Aus Macabeo und Chardonnay. Ganz ohne Dosage mit einer feinen Note von reifen gelben Früchten, unterlegt von etwas Hefe. Am Gaumen schön weich und trotzdem rassig. Toller mediterraner Sekt.
| Erzeuger: | Enguera - Enguera |
| Anbauland: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Cava |
| Anbauverband: | |
| Rebsorte: | Macabeo, Chardonnay |
| Jahrgang: | 0 |
| Temperatur: | 10°-12° |
| Lagerzeit: | jetzt + 1-2 Jahre |
| Weinart: | Sekt |
| Weinstil: | ausgewogen |
| Geschmack: | brut nature |
| Passt zu: | Aperitif, leichten Tapas |
| Vegan: | JA |
| Prämierung: | 88/100 Punkte Falstaff Sparkling Spezial 2020 |
| Alkohol (%): | 11,9 |
| Restzucker (g/l): | 2,3 |
| Säure (g/l): | 5,8 |
| Biokontrolle: | ES-ECO-020-CV |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
Bodegas Enguera 
Geboren und aufgewachsen in der Nähe des gleichnamigen Ortes Enguera, fühlte sich Pedro Pérez schon früh der Region und dem Weinbau verbunden. Mit der Gründung des Weingutes Bodegas Enguera erfüllte er sich 1999 seinen Traum, aus gesunden Böden und vitalen Reben Weine mit höchsten Ansprüchen zu keltern. Inzwischen arbeitet mit Juan Ramón Iglesias Pérez schon die dritte Generation mit dem Anspruch, mit guten Qualitäten die Weinbauzone D.O. Valencia und ihre Weine zu internationaler Anerkennung zu führen. Bodegas Enguera besitzt heute rund 160 ha Rebflächen, 60 ha liegen in der von Kalkstein geprägten Gemeinde Fontanares und 100 ha in der Gemeinde Enguera, einer hügeligen Gegend mit Schiefer-, Ton- und Schluffböden. Herr über die Trauben im Weinberg ist Agraringenieur José Vicente Gómez. Die Gobelet-Erziehung, typisch in der Region um Valencia, erfordert Fachkenntnis und Erfahrung im Rebschnitt. Önologe Diego Fernández Pons, der führende Mann im Keller, lässt mit sicherem Instinkt, Leidenschaft und internationaler Erfahrung aus den roten Trauben beeindruckende Rotweine voller Frucht und Würze entstehen. Die Weißweine werden aus der heimischen Rebsorte Verdil gewonnen, der Sekt (Cava) aus Macabeo und Chardonnay. Herausragende Weine zu mehr als stimmigen Preisen und ein tolles Flaschendesign. Bei Bodegas Enguera stimmt einfach alles!
