COCHON VOLANT Blanc 2020 Château de Caraguilhes Biowein

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Das lustige fliegende Schwein ziert einen für die Region eher untypischen Weißwein, der davon... mehr

Das lustige fliegende Schwein ziert einen für die Region eher untypischen Weißwein, der davon profitiert, dass die Vorbesitzer einen Großteil der Weinberge von Caraguilhes erneuert haben. Mit dem von der nördlichen Rhone stammenden Viognier pflanzten sie eine in den Corbières bis dahin nahezu unbekannte Rebsorte. Aromatisch hilft sie den etwas sprachloseren einheimischen Sorten auf die Sprünge, die dafür Volumen (Marsanne) und Eleganz (Grenache Blanc) beisteuern. Jede Zutat darf hier tun, was sie am besten kann, und gemeinsam entsteht ein wunderbar harmonischer, mediterraner Weißwein, der von der Frucht lebende Frische mit Kraft und Finesse verbindet.

Erzeuger:	Caraguilhes - St. Laurent
Anbauland:	Frankreich
Anbaugebiet:	Frankreich
Anbauverband:
Rebsorte:	Viognier, Grenache blanc, Colombard
Jahrgang:	2020
Temperatur:	8-10°
Lagerzeit:	jetzt + 2-3 Jahre
Weinart:	Weißwein
Weinstil:	unkompliziert
Geschmack:	trocken
Passt zu:	Gegrillte Muscheln, Seeteufel mit Fenchel, Austern
Vegan:	JA
Prämierung:
Alkohol (%):	12,7
Restzucker (g/l):	0,2
Säure (g/l):	5,9
Biokontrolle:	FR-BIO-01
Allergiehinweis:	enthält Sulfite