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extra brut
Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay
Elsass
ausgewogen
80% Pinot Blanc sowie Auxerrois und Chardonnay verwendet André für diesen feinen Crémant. Er... mehr
80% Pinot Blanc sowie Auxerrois und Chardonnay verwendet André für diesen feinen Crémant. Er lässt die Trauben vergleichsweise lang ausreifen für ein angenehm mildes Säurespiel. Die ausdehnte Flaschengärung auf der Hefe schenkt Eleganz. Die Hefen schützen den Crémant auch vor Oxidation, so gelingt ein edler Sekt mit extrem wenig Schwefelzugabe.
| Erzeuger: | Stentz - Wettolsheim |
| Anbauland: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Elsass |
| Anbauverband: | Nature & Progrès |
| Rebsorte: | Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay |
| Jahrgang: | 2018 |
| Temperatur: | 8° |
| Lagerzeit: | jetzt + 1-2 Jahre |
| Weinart: | Sekt |
| Weinstil: | ausgewogen |
| Geschmack: | extra brut |
| Passt zu: | festlichen Anlässen, als Aperitif |
| Vegan: | JA |
| Prämierung: | JG 2018 Silber Mundus Vini BioFach 2021 |
| Alkohol (%): | 12,3 |
| Restzucker (g/l): | 4,1 |
| Säure (g/l): | 5,8 |
| Biokontrolle: | FR-BIO-01 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
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