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Lirac Rouge AOP 2019 Carabiniers Biowein
Lirac Rouge AOP 2019 Carabiniers Biowein
Für uns Deutsche gehört Lirac zu den unbekannteren Appellationen der Rhône, etwas im Schatten der bekannteren wie Gigondas oder Châteauneuf gelegen. Dieser Lirac ist sozusagen die alltagstaugliche Variante. Voller charmanter roter Frucht, mit geschmeidigen, deutlich sonnengereiften Tanninen. Erzeuger: Carabiniers - Roquemaure Anbauland: Frankreich Anbaugebiet: Lirac...
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Côtes du Rhône Rouge AOP CUVÉE SPÉCIALE 2020 Tardieu Biowein
Côtes du Rhône Rouge AOP CUVÉE SPÉCIALE 2020...
Insbesondere für die südliche Rhône ist der Jahrgang 2016 klimatisch nahezu perfekt verlaufen. Alle Faktoren, die eine ideale Ausreifung der Trauben begünstigten, kamen zusammen. Ein in der Natur seltener Glücksfall. Deshalb in diesem Ausnahmejahr mehr als ein typischer Côtes du Rhône, er hat eher die Klasse der großen Appellationen wie Rasteau, Gigondas & Co. Die Trauben...
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Château du Ballandreau Bordeaux Supérieur Rouge AOP Biowein
Château du Ballandreau Bordeaux Supérieur Rouge...
Klassisch-traditioneller Bordeaux mit guter Balance von Frucht und Struktur. In der Nase schwarze Kirsche und Cassis, von mittlerer Statur. Straffes Tannin, wunderschöne reife Säure, dabei unglaublich trinkig, macht richtig Spaß. Sehr guter Bordeaux, deutlich besser, als der Preis vermuten ließe. Erzeuger: Terre de Vignerons Anbauland: Frankreich Anbaugebiet: Bordeaux...
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Château Gaillard St.-Émilion Grand Cru AOC 2018 Biowein
Château Gaillard St.-Émilion Grand Cru AOC 2018...
Für diesen Wein versucht Cathérine schon durch besonders sorgfältige Weinbergsarbeit Eleganz und Frucht zu fördern. Reife Trauben ohne allzu hohen Zuckergehalt und damit weniger Alkohol sind ein Ziel. Unreife Beeren werden aussortiert, die Trauben im frischen Most gewaschen. Der noch junge Wein wirkt dicht und konzentriert, die Tannine sind feinkörnig, sie kleiden den Gaumen...
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Chardonnay Bourgogne AOC Bouchard Biowein
Chardonnay Bourgogne AOC Bouchard Biowein
Schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, etwas frischem Brot und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen füllig, frisch, feinster Schmelz, das dezente Holz sehr gut eingebunden. Ein idealer Einstieg in die komplexe Region Burgund. Beeindruckende, schon beinahe demonstrative Typizität. Auf diesem Preisniveau ein perfekter Wein. Erzeuger: Bouchard - Chablis Anbauland:...
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Riesling Alsace AOP 2019 Stentz Biowein
Riesling Alsace AOP 2019 Stentz Biowein
Ein gelungenes Beispiel für den Stil von André Stentz: Aromatisch, aber nicht breit, erfrischend, mit der ganzen Bandbreite dieser edlen Rebsorte. Klimatisch bedingt etwas fülliger und runder als vergleichbare deutsche Rieslinge. Weiß durch seine milde Säure zu gefallen. Erzeuger: Stentz - Wettolsheim Anbauland: Frankreich Anbaugebiet: Elsass Anbauverband: Nature & Progrès...
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Gewürztraminer Alsace AOP Stentz
Gewürztraminer Alsace AOP Stentz
Guter Gewürztraminer ist immer eine Gratwanderung. Wie bekomme ich die Opulenz der Aromen so gezähmt, dass der Genießer nach dem begeisternden ersten Schluck nicht schon satt ist und noch Lust hat, weiter zu trinken. André gelingt dieser Spagat dank sensibler Balance zwischen der üppigen Aromatik, eher schlankem Körper und Abgang in Frische und Eleganz. Erzeuger: Stentz -...
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Pinot Noir Alsace AOP 2019 Stentz Biowein
Pinot Noir Alsace AOP 2019 Stentz Biowein
Filigran, sortentypisch, geradlinig, fruchtig und von feinem Duft. Aus eigener Erfahrung kann ich hinzufügen: Entwickelt sich mit zunehmender Reife über mehrere Jahre positiv. So macht der launige Pinot Spaß! Vinifiziert ohne Schwefelzusatz. Erzeuger: Stentz - Wettolsheim Anbauland: Frankreich Anbaugebiet: Elsass Anbauverband: Nature & Progrès Rebsorte: Pinot Noir Jahrgang:...
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Crémant d'Alsace AOP Extra Brut Stentz Bio
Crémant d'Alsace AOP Extra Brut Stentz Bio
80% Pinot Blanc sowie Auxerrois und Chardonnay verwendet André für diesen feinen Crémant. Er lässt die Trauben vergleichsweise lang ausreifen für ein angenehm mildes Säurespiel. Die ausdehnte Flaschengärung auf der Hefe schenkt Eleganz. Die Hefen schützen den Crémant auch vor Oxidation, so gelingt ein edler Sekt mit extrem wenig Schwefelzugabe. Erzeuger: Stentz - Wettolsheim...
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Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 2016 Stentz Bio
Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 2016 Stentz Bio
Brut Nature, also Schaumwein gänzlich ohne abrundende Dosage abgefüllt, aktuell ein starker Trend in der Schaumweinszene. Dafür muss der Grundwein aber nicht nur perfekt sauber sein, sondern auch genug Tiefgang und Komplexität aufweisen. André Stentz ist das gut gelungen, er verwendet hier ausschließlich den ersten nach sanfter Pressung ablaufenden Most. Sein Brut Nature...
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Crémant d'Alsace Rosé AOP Brut 2019 Stentz Bio
Crémant d'Alsace Rosé AOP Brut 2019 Stentz Bio
Mundschmeichelndes Mousseux und einladende rote Beerenaromatik getragen von einer angenehm milden Säure mit ausgewogenen Dosage, aus 100% Pinot-Noir-Trauben. Erzeuger: Stentz - Wettolsheim Anbauland: Frankreich Anbaugebiet: Elsass Anbauverband: Nature & Progrès Rebsorte: Pinot Noir Jahrgang: 2015 Temperatur: 8° Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre Weinart: Sekt Weinstil: ausgewogen...
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Champagne Brut Réserve Leclerc Briant Bio
Champagne Brut Réserve Leclerc Briant Bio
Der Brut Réserve ist das Herzstück des Hauses Leclerc Briant. Eine Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) und mit hohem Anteil an Reserve-Weinen. Bewusst niedrige Dosage und teilweiser Ausbau im Barrique für eine rundere, cremigere Note. Eignet sich sowohl klassisch zum Aperitif als auch hervorragend als Speisebegleiter....
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